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Cocktail

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Le temps d’un cocktail, le plaisir des saveurs s’ajoute à celui des yeux, coloré, lumineux, source de curiosité et de stimulation en proposant une nouvelle déclinaison de la cuisine. Le Salon Debreyne vous fait découvrir un éventail de sensations qui sublimera votre réception, l’esthétique et la cuisine se conjuguent pour offrir une découverte originale de mets sucrés et salés traditionnels et inventifs.

LUNCH, COCKTAIL, VIN D'HONNEUR, APERITIF (La pièce)

FROID

  • Navette assortie (G M) (mousse de foie, jambon, fromage)0,85 €
  • Navette assortie (P M) (mousse de foie, jambon, fromage)0,55 €
  • Toasts assortis (10 variétés aux choix)0,75 €
  • Bagnat assorti (saumon fumé, thon)1,50 €
  • Bagnat chèvre frais tomate confite1,20 €
  • Mini briochin Lucullus1,00 €
  • Torsade de saumon fumé « façon Lucullus » 1,20 €
  • Cake salé (jambon fromage, olive)0,75 €
  • Pain surprise 50 pièces charcuterie ou au 3 fromages30,00 €
  • Pain surprise 50 pièces périgourdine ou saumon fumé38,00 €
  • Pain polaire 50 pièces fraîcheur (thon, crabe, crudités)32,00 €
  • Pain crocodile 130 pièces (garniture aux choix)72,00 €
  • Brochette (3 légumes ou 3 fromages)1,00 €
  • Mini poêlon fraîcheur (poisson, périgourdine) 1,50 €
  • Mini polenta ou Mini moelleux (garniture au choix) 0,60 €
  • Mini muffin pesto, tomate et parmesan0,80 €
  • Maki Courgette et saumon1,00 €
  • Corolle croustillante (garniture aux choix)0,85 €
  • Canapé club sandwich 0,70 €
  • Mini chou festif (garniture au choix)0,85 €
  • Assorties (Mousse de jambon et pesto,1,50 €
  • Verrines Bayonne/melon, tartare de saumon frais, etc) 1,50 €
  • Brochette de gambas/mangue la pièce1,10 €
  • Saucisson sec en marquise 50 tranches 16,00 €
  • Hérisson garni 80 pièces (jambon, fromage, olives)34,00 €

CHAUD

  • Petits fours salés chauds (quiche, pizza, feuilleté) 0,70 €
  • Mini bouchée escargot 1,10 €
  • Mini noix de saint jacques provençale 1,10 €
  • Mini croque monsieur revisité (façon salon)0,75 €
  • Mini burger (boeuf/fromage ou veau fromage)0,90 €
  • Mini saveurs d'ailleurs 1,30 €
  • (Mini nem, acras de morue, beignet de crevette, etc…) 0,90 €

SUCRE

  • Platzek nature ou aux fruits (la part) 0,90 €
  • Chouquette 0,35 €
  • Mignardise sucrée ou Macaron assorti 0,80 €
  • Mini moelleux chocolat, cannelé fourré 0,90 €
  • Verrine douceur (3 chocolat, tiramisu, crème brûlée) etc.1,10 €
  • Brochette de fruits frais 1,10 €
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